Aquí, en mi Paraíso, también se sienten  las penas, mucho, tanto, tanto que se les dan la vuelta y se cantan por alegrías. Es una  filosofía para entender lo que es la vida desde una muy sabia  perspectiva.  No lloramos si alguien se fue sino que  reímos por todo lo que nos dejó. Esa es la forma de mantenerlo vivo en nuestra memoria, con los mejores recuerdos vividos rellenos del mejor y más sano humor gaditano. No es extraño que, en su despedida, nazcan de nuevo otros grandes momentos donde las risas sean la mejor música de fondo. Antiguamente, los velatorios se establecían en el domicilio del difunto: hoy, existen los tanatorios para acoger tanto al fallecido como a familiares y demás. Por desgracia, he debido asistir a muchos en mi vida y puedo hablar con propiedad de lo que allí he visto y, sobre todo, he reído. Puede sonar escandaloso lo que estoy diciendo, pero hay que ser gaditano para entenderlo. Pero no se queda solo ahí, tenemos arte para mucho ...

  Cuenta la leyenda que el primer gaditano de la historia escribió los preceptos que debía cumplir para serlo de verdad. Y, al llegar al número 30, dijo el más importante: no cumplir ninguno de los 29 anteriores. El gaditano es fruto del amor entre las rocas y las olas. Vive el presente, se renueva para seguir siendo el mismo, pero cambiante, según soplen los vientos en ese instante. Es un ser lleno de luz y de la sal que lo envolvieron en su gestación. No vive el mañana ni se nutre del pasado. Lo que está por venir, llegará: no lucha contra la incertidumbre, solo la acepta porque entiende que no puede ser de otra manera. Se nutre del alimento del mar porque le pertenece por herencia universal y particular. Los peces se dejan coger, no son engañados con el anzuelo, saben a dónde van, conocen su destino y saltan para ser vistos y volver con ellos a sus casas y cazuelas; allí estarán en su hábitat, en su origen, Están seguros de que el ciclo de la vida los hará reiniciarse de nuevo e...