"DOS MADRES, DOS HIJAS, UNA NIETA!

¿La magia es casualidad o todas las casualidades son mágicas?. A mi hogar del Paraíso llegué a través de la magia y de la casualidad. Todos los planetas se alinearon en busca de ese encuentro. Hace muy poco que lo sé. Rosario, Cardenal Zapata, plaza Candelaria, Obispo Urquinaona, Compañía, plaza de la Catedral y Magistral Cabrera son las calles de mi recorrido habitual diario y donde comienzan mis andanzas como punto de partida. Nunca pensé el porqué de estos caminos, hay muchos donde elegir y que me llevarían al mismo sitio. La vuelta sí es algo distinta, desde Candelaria, Columela, Soto Guerrero, San Francisco, San Agustín y, de nuevo, a Rosario.

La plaza Candelaria me dio la clave de mis pasos dirigidos: eran los caminos de ida y vuelta que hacíamos mi madre y yo cada vez que visitábamos a mis tías Pepa y Eloy en Magistral Cabrera. Durante varios años, fueron casi a diario esos recorridos juntas y a solas las dos. Es curioso que no recordara nada de todo ese tiempo que pasamos cada día ella y yo. De pronto, me di cuenta de que un local, ahora disfrazado de frutería, era donde comprábamos, de vuelta a casa, un paquete de patatas "patatíbiris" y que comíamos a la par hasta su final. Nos reíamos mucho en ese momento, ella aparentaba ser más lenta y torpe que yo para que yo me las comiera antes y las disfrutara más.

Al final, siempre sacaba un pañuelito del bolso para limpiarnos las manos. Quedábamos en no contar nada al resto de la prole y que guardaríamos nuestro secreto siempre.

Este descubrimiento, y lo es porque estaba cubierto, ha sido lo que necesitaba para reconstruir muchos puntos rotos y discontinuos de mi vida. Mi mente me los quitó y la vida, mi vida me los ha devuelto resolviendo el enigma de mis caminos marcados. Me quedaré con ese bar, esa bolsa de patatíbiris, ese pañuelito cómplice y esos dos tickets del trolebús que siempre me los acababa comiendo y no quedaban nada de ellos cuando los pedía el revisor, y que mi madre aparentaba enfado pero, sé que se reía con mi ocurrencia. Curiosamente, mi calle se llama Rosario, como ella.

Espero compartir muchas patatíbiris con mi hija. A ella, también le encantan.

NOTA ACLARATORIA: Estas patatas fritas solo se fabrican en Cádiz; Hoy, llevan otro nombre pero siguen manteniendo  el mismo logo del indio. Su  principal característica es que están hechas al ajillo y están exquisitas. Si vienes a Cádiz, tienes que probarlas. Son únicas!!!